TUhjnbcbe - 2025/5/15 18:29:00
包菜，相信大家都见过、吃过，但是这个长相如同包菜的“迷你版”小包菜，见过、吃过的人相对就少很多，因为这种蔬菜在国内种植量较少，但在欧洲国家却很畅销，是它们国家一种重要蔬菜。近年来从国外引入杂交品种在国内种植，却给农民带来了不错的经济收益。这种“小包菜”就是抱子甘蓝，又称芽甘蓝。从国外引进的杂交品种，适应了当地生长条件，提高了生长周期。不要只看个头小，虽然十几个抱子甘蓝的重量也赶不上一个大包菜，但是它的营养成分却比普通的包菜强多倍，含有较高的纤维素、钙、铁、磷、维生素、胡萝卜素等微量元素，所以能降低胆固醇、预防骨质疏松、预防视力下降及提高人体免疫力之功效。因抱子甘蓝性凉，味甘苦，对爱美减肥人士也有一定作用，吃法上一般不建议长时间煮食，不然会破坏抱子甘蓝内的营养成分硫配醣体，多采用脆炒方式加工烹饪，进食咀嚼后进入肠胃与肠胃物质发生发应，产生一种解毒酶，对杀死癌细胞有一定作用，所以能起到降低肠胃癌、肺癌、结肠癌发病风险。这种蔬菜的价格却是普通包菜价格的六七倍，农民通过大棚种植它，只要管理得当，一年可产出3茬，一亩大棚一年就能收入上万元。原创内容首发！喜欢就