1）鸡胸肉蔬菜卷小编保证再挑食的人看到这种减肥餐都能接受，里面的土豆可以换成紫薯、红薯、山药噢~
食材：土豆，鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，生菜(紫甘蓝也可以)调味：胡椒粉4克，盐适量，料酒1勺，食用油少许
做法：
1、土豆蒸熟后装到用保鲜袋，用擀杖压成泥，放一点点盐调味，胡萝卜和黄瓜都切成丝
2、鸡胸肉片成2片，两面都抹上胡椒粉盐一点点淀粉辣椒粉。
3、热锅放点油，大火，鸡胸肉一面煎1分钟，然后翻面煎30秒关火，盖盖子闷5分钟后，取出来切成条。这个方法煎出来的鸡胸肉特别嫩！包熟！
4、拿一个盘子上一层保鲜膜，铺上两片生菜，再把土豆泥均匀的铺满生菜，然后依次把胡萝卜丝鸡胸肉铺满。卷起来，包紧，对半切开就阔以吃啦~
2）[无糖无油低卡]软软糯糯好的南瓜紫薯
1、将紫薯和南瓜蒸熟(大约十分钟)
2、将蒸熟的南瓜去皮压成泥，倒入糯米粉，揉成光滑的面团，然后分成等份，待用(如果觉得干，可以加入适量的牛奶)ps:毕竟作为减肥餐就不要再加糖的，所以要用本身甜度比较高点的奶油南瓜比较好。
3、将蒸熟的紫薯，去皮压成泥，团成均匀的团子，待用
4、用两个手掌将南瓜团按成饼，然后包入紫薯团，包成球
5、上蒸锅蒸大约十分钟
ps:刚蒸好的糯米糍会很粘手，需要凉一会儿放到温热就不怎么黏手啦。
3）低卡饱腹娃娃菜虾滑粉丝汤
食材：基围虾，娃娃菜，粉丝，香油，盐，葱姜，料酒，淀粉，蛋清，白胡椒粉
做法
1、基围虾去虾线和外壳，虾头洗净备用，虾仁剁成肉糜，加一-点盐，白胡椒粉，--小勺料酒，半个蛋清，一勺半淀粉，朝一个方向搅拌上劲
2、锅里放一点油。虾头炒出虾油，炒的时候按压虾头就会出油！虾头炒好捞出，撒上椒盐粉孜然粉，给小朋友当零食吃，香酥脆，还补钙！
3、锅里倒入一大碗水，水开后放粉丝煮软后放虾滑娃娃菜，煮熟后加几滴香油，撒一点盐和葱花出锅即可。
滑虾滑可以用勺子滑进锅里，个人觉得用手挤进去的更圆！
4）低卡土豆泥寿司
食材：土豆1个鸡蛋2个小黄瓜1根胡萝卜适量火腿肠1根生菜适量海苔2片
步骤:
1、土豆蒸熟(去皮切块蒸熟的更快熟)后，碾成沁，可以加点盐和胡椒粉粉搅拌均匀。你也可以加牛奶，增加奶香味。或者其他你喜欢的调料
2、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切条
3、打蛋摊蛋饼，蛋液里要加一-点盐。注意!蛋饼要比海苔小一点，方便后期卷起来。
4、海苔铺在卷席上,均匀的抹上层土豆泥。注意不要.完全抹到边,需要留点空白,这样防止卷动时土豆泥挤到外面去了
5、再铺上蛋皮接着放上生菜、胡萝卜、火腿肠、黄瓜条,投喜好所上酱料，我用了自己做的沙拉酱。其他食材也可以加,比如肉松、煎的鸡胸肉，脆萝卜什么的。