这些蔬菜可以放心生吃
原汁原味还健康
大部分蔬菜都是可以直接生吃的，比如：西红柿、黄瓜、洋葱、甜椒、生菜、西葫芦、紫甘蓝、白萝卜、胡萝卜等，唯一纠结的点在于，有人会担心农药残留和使用植物生长调节剂的问题。
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其实这种担心实在有些多虑。农药和植物生长调节剂的存在都是为了保障我们能有足够可以吃的食物，如果没有它们，也许我们吃到的蔬菜都是有虫眼、病害的，或者产量很低根本不够吃。并且，我国《农产品质量安全法》也有明确规定：农产品批发市场应当设立或委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测，农残不超标的才是合格的产品。植物生长调节剂在我国被归于农药管理，每种植物生长调节剂也都具有明确的使用范围和残留剂量的要求。
退一万步说，就算有极少数违规的行为，只要我们选择从正规渠道购买蔬菜，就可以将这种风险降低。现在一些大型超市甚至陆续开设了自助的产品追溯查询设备，哪儿产的、资质如何，扫个码就清清楚楚，保证消费者们买的安心，吃的放心。
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