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我想和大家分享的是美味的紫甘蓝。从外形上的角度来看，他很像卷心菜，但他是一种漂亮的紫色。这是因为紫甘蓝包含大量花青素。
花青素具有非常强的抗氧化功能。一直以来，花青素有“口服皮肤化妆品”的美誉。所以对于爱美女性朋友来说，平时多吃花青素食物，可以起到很好的护肤效果。
由于花青素对人体有益，紫甘蓝的颜色很漂亮。为什么很多人仍然不喜欢吃紫甘蓝？
事实上这也与花青素有关，他是一种非常活跃的物质，加热或不同的pH值会使其容易变色，“褪色”之后的紫甘蓝颜色确实不流行。
因此当人们吃紫甘蓝时，他们通常使用冷烹调。然而这与我们的日常饮食习惯“热”不一致，因此人们更喜欢吃类似紫甘蓝的卷心菜。
我怎样才能变得又热又无色紫甘蓝？我教你一个简单的方法。跟随一起来学习！这样，您可以同时生成颜值和热美味紫甘蓝。喜欢记得收藏，注意我！
[紫甘蓝炒鸡蛋]
所需配料：紫甘蓝、鸡蛋、大蒜、生抽、香醋、胡椒粉、熟的芝麻、盐、鸡精
生产工艺如下：
1、首先选择新鲜的紫甘蓝，然后从曲面中删除旧的叶子。再准备两个鸡蛋。
2、按照紫甘蓝的顺序，把你想要的叶子数削去，然后用水冲洗，切成细丝。在一个空碗里，把准备好个鸡蛋打成蛋液。
3、因为紫甘蓝加热时容易变色，醋可以避免褪色，但为了缩短加热时间。我们还需要事先准备好酱汁。在碗里放一些大蒜粉，然后加一勺生抽，一勺香醋，再加一点胡椒粉，搅拌均匀。另外，准备一小碗煮熟的芝麻。
4、在锅内放入适量食用油，待油温升至60%热时，倒入打好的蛋液。
5、将鸡蛋炒匀，倒入切好的紫甘蓝，然后将酱汁倒入锅中，快速翻炒。
6、将煮熟的芝麻放入锅中，然后加入盐和鸡精调味。
7、最后，炒菜紫甘蓝可以很快地放到盘子里。
温馨小提示：
对于紫甘蓝或卷心菜这样的蔬菜，最好按照叶子的顺序，想吃多少就吃多少，剥多少就剥多少，不要用刀对半，否则另一半蔬菜更容易损坏。
的分享到此为止，你还喜欢吗？喜欢，就喜欢。请注意我！我会给你带来更多的食物，如果你不知道吃什么，你可以看看我的文章寻找灵感。分享美食是一种美德，如果你有好的食谱，请给我留言，让我们一起讨论并打开美食之旅。谢谢各位！