夏天适合大吃，这种食物钙含量是黄豆的2倍、鸡肉的7倍
夏天多吃点，含钙量比黄豆多两倍，鸡肉多七倍，中老年人常吃，腿有力气！
I.紫苏叶
紫苏叶是一种香味浓郁的植物，具有祛湿散寒，行气健胃的功效。紫苏叶含有丰富的钙。紫苏叶中还含有丰富的维他命c、矿物质等，对人体的免疫功能有很大的帮助。
建议菜谱：凉紫苏
原料：紫苏叶克，蒜4瓣，干红辣椒2个，炸花生50克，芥茉碎50克，盐1汤匙蚝油，食用油2勺。
具体做法是：
1.准备材料：紫苏洗净，沥干水分，切成条状；大蒜剁碎，干红辣椒剁碎，待用；轻压炒花生使味道更佳。
2)拌紫苏叶：把紫苏叶放到一个大碗里，再放入蒜末和干红辣椒末。另取2汤匙油烧热，待油开始冒烟后，快速将紫苏叶、蒜末及红辣椒片淋在上面，以增加香味。
3.加入额外的材料：加入炒花生，芥茉粉，盐，蚝油，拌匀后，放入盘中，享用。
此凉拌紫苏叶不但做法简便，而且色香俱全，而且保持了紫苏叶中的营养成分，是一种很好的食品。热油的蒜香、辛辣的味道混合着紫苏的清香，花生的酥脆，南瓜片的清爽，让这道菜变得清爽而有层次，是夏日里最好的选择。
二、红苋
红苋菜不但色泽鲜艳，肉质细嫩，而且具有很高的营养价值。红苋菜富含钙、铁和维生素A等多种营养成分，特别是钙的含量比很多豆类都要高，是中老年人补充钙的好方法。红苋菜富含膳食纤维，对肠胃有一定的保健作用。
推荐菜：红苋大虾豆腐汤
材料：红苋克，大虾克，豆腐克，姜3片，蒜2片，盐适量，胡椒粉适量，香油适量。
具体做法：
1.准备食材：红苋菜去皮、洗净、沥乾，豆腐切块；将大虾清洗干净，去掉虾线，放入盐及黑胡椒腌制数分钟，备用。
2)煲汤：锅内放适量香油，烧热后下姜、蒜爆香，加入清水煮滚，加入腌好的虾子及豆腐，煮至虾子变色，再加入红苋，略煮至苋菜色变软，加适量盐调味，即可盛出。
红苋虾豆腐汤不但味道鲜美，还具有很高的营养价值。红苋稍煮即可保持其鲜嫩，虾仁的鲜甜鲜甜，豆腐的绵软口感更是丰富了汤汁的层次。这道汤味道清淡，营养丰富，是夏天一顿清凉大餐的绝佳选择。
III.海带
紫菜是一种富含营养的海藻，特别是富含钙质。紫菜含有丰富的钙、碘、铁、维生素A和膳食纤维等多种营养物质。紫菜含有丰富的钙质，是中老年人补钙的好帮手。
建议菜：紫菜米饭
食材：海带50克，蘑菇50克，胡萝卜1根，菠菜克，豆芽50克，鸡蛋1个，韩国辣酱2大勺，米饭1碗，香油，盐。
详细说明：
（1)食材：烧海带、海苔、切碎、香菇洗净切段、胡萝卜洗净切丁、菠菜洗净切末、豆芽洗净切条、米煮熟、待用；镬内放少许油，将蛋打成水煮蛋，待用。
2)煸炒：锅内放少许香油，放入胡萝卜片及蘑菇片，炒至半熟时，加入豆芽及菠菜，拌匀后，放入少许盐拌匀，待用。
3)拌饭：将海苔、炒青菜及水煮鸡蛋铺在饭上，最后撒上韩国辣酱，拌匀即可。
海苔拌饭色泽鲜亮、营养丰富，海苔的海味、蔬菜的鲜香、韩国辣酱的独特辣味，使整道菜清新爽口，回味无穷。海苔的加入，使整个米饭中钙含量更高，是一道可口、健康的家常小菜，特别适合中老年人夏季食用。
夏天是补钙的好时候。紫苏叶、红苋菜、红甘蓝这三种含钙量较高的食材，既含有丰富的钙，又有独特的风味，具有很高的营养价值。在炎热的夏天，这些营养丰富、营养丰富的菜肴，对中老年人来说，无疑是一种很好的养生之选。
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