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TUhjnbcbe - 2025/7/5 9:41:00

嫁到赣州五年,当地人的五个奇怪饮食习惯

晓琳出生于广东,她嫁给了广东汕头的江西赣州。来赣州已有五年,她对这里的饮食还是不大适应。

"林说:"刚来的时候,我还以为什么东西都很稀奇,但是深入了解以后,我发现了五种当地人的古怪饮食习惯,它们并不令人作呕。

那麽,江西五大食癖到底是什麽?

1.用胡椒粉搅动

江西人尤其爱吃辣,尽管赣州地处江西南部,毗邻广东、福建等地,其饮食习惯却完全不同于广东、福建等以清淡为主的饮食习惯。

江西省赣州市人民也爱吃辣,特别是章贡区,南康,上犹,于都,宁都,兴国,赣州北部,西部,都是爱吃辣的。

江西赣州一带的菜肴里都有辣椒,就连蒸鸡蛋也不例外。

蔬菜炖菜一定要加辣椒,还有一些奇怪的菜,比如炖辣椒,就更让人费解了。

2.把皮都吃光

江西人不但爱吃辣,而且爱吃各种各样的皮,像瓜皮、冬瓜皮、瓜皮、南瓜皮、生菜皮等等,只要是皮都可以吃的东西。

晓琳先看着婆婆把家里剩下的西瓜皮切成小块,撒上盐腌好,洗干净后下锅炒,再加点腌辣椒,这样的瓜皮,看得晓琳目瞪口呆。

3、喜欢吃各种各样的花。

江西人也爱吃各种各样的花,什么南瓜花,芙蓉花,木棉,芋头花,栀子花等等,只要是看得见的,都喜欢吃。

上一次,晓琳跟着婆婆去乡下做生意,在路边捡到了一株芙蓉,当天晚上,婆婆就把芙蓉花配上猪肉,做了一道晓琳从来没有尝过的菜。

4.吃各种各样的秧苗

江西人也喜食各种苗种,如萝卜苗,辣椒苗,花生苗,苦菜苗,豌豆苗,佛手瓜苗,豆芽苗等等。

婆婆在家里种了不少的辣椒、萝卜,到现在都还没长开,就已经开吃了。

再把肥肉下锅爆油,再把萝卜苗和辣椒苗放进去翻炒,然后再放入辣椒,这样吃起来又辣又香。

5)我爱茎胜于叶

江西赣州人也爱吃菜梗,不爱吃菜叶,如空心菜梗、芥菜梗、甘蓝菜梗、白菜梗、芹菜梗等,各种各样的菜梗都爱吃。

平常去超市买白菜,婆婆都喜欢把菜梗放在白菜里,把菜叶都扔了,爱吃青菜叶子的林女士也很纳闷。

奶奶用盐腌了白菜茎,洗净后下锅炒了起来。当然,炒的时候也没忘了加点辣椒,越辣的东西越受当地人的欢迎。

没来江西前,小林以为全国各地的饮食习惯都跟广东老家差不多,结果下了江西赣州,才知道世界没那么大。

晓琳表示,虽然她已经在江西赣州生活了5年,但是当地的一些饮食习俗还是让她感到很不适应,甚至有违常理的地方。

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