今天早上去广场跑步回家的路上遇到卖紫甘蓝的，看着很新鲜就买了一个，好久没有吃紫甘蓝了，这几天天气很热，想着做凉拌紫甘蓝也不错，再搭配上馒头，粥也是不错的下饭菜。
这是我做好的凉拌紫甘蓝，紫甘蓝凉拌着吃，很是脆爽，不仅好吃，里面含有花青素，吃了对身体皮肤都不错，而且现在天气太热了，吃凉拌菜是最好的季节。
1，准备一个紫甘蓝，一个青椒备用。
2，把青椒洗净去蒂切丝备用。
3，把紫甘蓝洗净切丝撒上食用盐腌制几分钟去掉里面的水分备用。
4，去掉水分后放上青椒丝，蒜末，辣椒面，少许盐，味精，醋，花椒油，姜粉，白糖等调味料。
5，放上调味料，最后泼上热油搅拌均匀即可。喜欢吃香菜的可以放点香菜。
搅拌均匀之后装盘撒上白芝麻就可以了。
做好凉拌紫甘蓝，可以搭配馒头，饼，稀饭，面条都是不错的下饭菜。
大家也可以依据自己的口味添加自己喜欢吃的调味料。