爆炒甘蓝家常做法是一道简单又美味的家常菜。甘蓝富含多种维生素和矿物质，对人体健康有益。下面将详细介绍爆炒甘蓝的家常做法。
准备好食材。需要准备的材料包括甘蓝、蒜瓣、生姜、辣椒等。将甘蓝洗净后切成块状，蒜瓣切末，生姜切成丝状，辣椒切成段状。准备好调味料，包括盐、生抽、糖和鸡精等。
将锅加热，倒入适量的食用油。待油热后，放入蒜末和生姜丝煸炒出香味。接着加入切好的辣椒段，煸炒至辣椒变色。
随后，将切好的甘蓝块放入锅中，翻炒均匀。炒制过程中，可以适量加入少许盐，提升甘蓝的鲜味。然后加入一勺生抽，增添菜肴的色泽和风味。
在甘蓝炒熟后，撒入适量的糖和鸡精，调整口感。糖可以中和甘蓝的苦味，鸡精能提升菜肴的鲜美度。翻炒均匀后，即可关火。
将炒好的爆炒甘蓝盛入盘中，装饰一些香葱末，增添菜肴的色彩和香气。一道色香味俱佳的爆炒甘蓝就完成了。
爆炒甘蓝家常做法简单易学，清爽可口。甘蓝的口感鲜嫩，搭配辣椒和蒜末的香气，更加美味可口。此菜可作为主菜或配菜，搭配米饭或面食都很合适。不仅味道独特，而且富含多种营养，适合全家人享用。
希望大家喜欢这道爆炒甘蓝家常做法，快来动手试试！