甘蓝裂球最常见的症状是叶球顶部开裂，有时侧面也开裂。多为一条线开裂，也有纵横交叉开裂。开裂程度不同，轻者仅叶球外面几层叶片开裂，重者开裂可深至短缩茎。叶球开裂的主要原因是由细胞吸水过多胀裂所致。若土壤水分不足，会导致结球小，而且不紧实。结球后，叶球组织脆嫩，细胞柔韧性小，一旦土壤水分过多，就易造成叶球开裂。
预防措施：1.选择不易裂球的品种，甘蓝品种间裂球情况不一样，一般尖头型品种裂球较少，而圆头型、平头型品种裂球较多;2.选择地势平坦、排灌方便、土质肥沃的土壤种植甘蓝;3.加强水肥管理，施足基肥，多施有机肥，增强土壤保水、保肥能力，以缓冲土壤中水分过多、过少和剧烈变化对植株的影响;4.甘蓝需水量较大，整个生长期要多次浇水。浇水要适量，以土壤湿润为标准，避免大水漫灌，浇水后地面不应存有积水;5.适时收获，过熟的叶球容易开裂。
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