02月13日
农历正月初九
一眨眼，春节就这么过去了。假期给大部分人留下的除了一身的赘肉，或许还有脸上的痘、嘴里的溃疡、难受的腹胀和便秘。
是时候给肠道“洗个澡”了，来看看有哪些“刮油”食物！
推荐超赞刮油素食
苹果
苹果的纤维素含量比一般水果高，而且苹果中还含有一些果胶，会使大便变软，对排便有帮助。
食谱：每日生吃一个或者煮食。苹果洗净切成均匀的大小，枸杞、红枣、葡萄干洗净，一起放进砂锅，砂锅内入适量的冷水煮20-30分钟。
羽衣甘蓝
公认的“蔬菜之王”，可能是地球上营养成分最丰富的食物，食用后会全力支持肝脏的解*功能，而且还能抑制身体对甜品、油炸食品的欲望，切断脂肪细胞膨胀的物质来源。
食谱：羽衣甘蓝叶搭配甜椒块、樱桃和西红柿，加少许酱汁就是一道不错的沙拉；为了更利于吸收，把叶子用搅拌器打成汁，沥去固形物，冰镇后直接饮用，清新舒爽。
西兰花
和我们熟悉的西兰花稍微有些区别，叶子边缘呈波状，茎上长满小颗粒组成花状，其中所含的萝卜硫素，可以促进身体分泌一种可以加速脂肪代谢的酶类物质，对减肥和瘦身都是极好的。
食谱：加柠檬片和辣椒片清炒是最佳吃法；与西葫芦一起用开水烫熟，配橄榄油、薄荷、柠檬汁和松子做成沙拉。
牛油果
牛油果我们都不陌生了，果肉所含的单不饱和脂肪酸可以增加细胞膜的通透性，让燃烧脂肪的荷尔蒙发挥更大的作用，还可以在一定程度上阻断“把脂肪储存起来”指令的传递。
食谱：切开的牛油果上撒食盐和番茄酱后直接食用；切片后和菠萝、青豆拌成沙拉。
冻豆腐
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。
食谱：豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔里面都充满了水分，经过烹调，这些孔洞里都灌进了汤汁，吃起来不但富有弹性，而且味道也格外鲜美可口。冻豆腐吃法多种多样，可依自己的爱好而定，既可做冻豆腐汤，又可与一些蔬菜炒食。
肉桂
这种气味浓郁的香料可以让葡萄糖在细胞内的输送更高效，减少了被储存成脂肪的几率。不过只偶尔吃一个肉桂味的小面包可达不到这效果，一次的摄入量至少要1.5克才能收获减脂的效用，要看到食物上那薄薄一层棕色的粉末才足够。
食谱：只要你能适应它的味道，肉桂粉几乎可以和任何食物搭配，最简便的是在低脂的香草冰淇淋上撒一些，风味更佳。
海带
海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠*”的美誉。新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
食谱：可以冷拌食用，也可以做热炒菜。
更多刮油食物还有木耳、银耳、燕麦、莲藕、山药、红薯等。
推荐食谱
羽衣甘蓝拌蘑菇
材料：
羽衣甘蓝，蘑菇，山胡椒油，芝麻，麻油，醋，盐，蔬果调味粉
做法：
1.羽衣甘蓝去梗留叶切小块；蘑菇撕成小片
2.备山胡椒油、熟芝麻
3.锅里烧开水，水开后放少许油和盐，将羽衣甘蓝焯水
4.再将蘑菇也放入焯水
5.将2样捞起后放冷开水里过凉后沥干
6.将羽衣甘蓝和蘑菇一起放入盘中，倒入山胡椒油
8.放麻油及盐、醋、蔬果粉，再撒上芝麻拌匀即可
海带丝炖冻豆腐
材料：
海带丝，冻豆腐，素高汤、盐适量
做法：
1.海带丝洗净，冻豆腐切成小块
2.起锅热油，加入海带丝翻炒几下
3.倒入适量清水、冻豆腐，素高汤，大火煮开后，转小火炖10分钟
4.炖好开盖加少许盐调味拌匀出锅即可。
转自
素食