稀里糊涂地开始写鲜汤小馆，想一想也有接近两年时间了。月初我从上海转机，为了忙得一年见不上几次的雷女士特地停留一天，我们走路去喝这两年实在很火的Arabica。看见店里铺天盖地的周边产品，清一色的白底印着%样子的logo，雷女士叹了口气说“早知道不该给鲜汤小馆搞出来这么复杂的logo”“我们的logo大概只有贴在食物上才比较搭”。但我们想了想又觉得已经很满足了，如果现在要我们再设计个logo，大概怎么都不会有之前这张喜人啦。
#印出来很久才发现不知怎么的漏掉了“鲜”的一个点但觉得很特别就没有重新印#
去年夏天我把logo做成防水贴纸印了出来，用来做烘焙礼物的包装贴纸，我有好朋友拎了我送的一袋子面包回家之后被父母问在哪家店买的（窃喜）。也有朋友吃完了好久原来都不知道贴纸的来历，大概早就随手扔掉了吧，不过没关系，因为实在是印了很多。
#一月初我花了整整24个小时做面包然后快递寄给几个朋友，雷女士第二天中午就收到了#
继续来说我的朋友雷女士，我们在很多观念上有着很大的差异，我们还有着南北方人不大一致的生活习惯，但这些都没有妨碍到我们成了好朋友这个事实。在我心里简直是职场女性标杆的雷女士在生活当中也表现得相当优秀，很细致很妥帖很可爱。我上一次去她家睡的时候，目瞪口呆地看着她从衣柜下面掏出一层一层新床垫和一双一双新拖鞋，她白了我一眼说“租房子的时候就想到了会有一群不要脸的朋友来”。#雷女士发来的照片，这其实是她第一次卤牛肉#
后来我们聊起过关于一个人生活的一些细节。我之所以把它说成“一个人生活”而不是更简洁的“独居”，是因为我觉得“独居”读起来稍微有些可怜又孤独，像“空巢”差不多的感觉，所以不是很喜欢。雷女士说工作很忙或是出差在外的时候没什么感觉，但是如果哪一阵不算特别忙，工作是很有趣的，可是空闲下来了待在上海一个人住的小小的房子里难免偶尔会觉得有些孤单。家不是很远但除了法定节假日和休假以外是不容易回去一趟的，好朋友们也都暂时不在上海，所以免不了会有失落感。当然了大部分时候她还是很享受难得能喘口气儿放松放松的周末，陆续添置了些地垫木桌，地板也擦得干干净净，阳光透过窗户照进来的时候温暖得刚刚好，周末偶尔去楼下菜场买些食材一个人做饭吃，甚至还做了卤牛肉。毕竟房子是租来的但生活是自己的。
#周日的上午我和雷女士坐在家里喝茶聊天晒太阳，我带了自己做的红豆包和戚风卷来，她泡了她妈妈阿芳带来的熟普洱#
我的朋友们多数都还处在读书或是工作的前几年，能和父母住在一个家里或是有能力购置自己新家的并不是很多，基本上都是一个人在生活。正是读书和工作最辛苦的阶段，很多时候大家会凑在一起诉诉苦抱怨几句再接着埋头苦干。我前几天在跟小伙伴分享我这里的日落的时候，没想到对方会突然难过“我觉得这种时光我再也没有了”，我当时没能及时说出来很多能够安慰对方的话。后来想了几天，我觉得并不是工作了就会失去很多，工作本身并没有剥夺掉我们享受生活的权利，虽然不可避免地会出现很多未知的意外同时我们还要背负着很大的生活压力，但是努力工作的目的不就是在实现人生价值的基础上好好生活嘛。所以哪怕是一个人住在租来的小空间里，哪怕是没能完全做到经济独立，哪怕是压力大到夜深人静的时候忍不住要哭一场，我也希望我的朋友们能够一如既往地热爱生活和喜欢自己。
#我说的日落#
一个人生活要怎么吃才能保证营养？
一人食
今天吃什么
夏天喝什么
Yummy!
蔬菜多好吃啊
Yummy!
我可以吃一口你的便当嘛
Yummy!
今天你吃早餐了嘛
Yummy!
了不起的面包
三月刚回墨尔本的这半个多月我拍了九组果蔬汁/豆浆和九组早餐，跟以往相比这次更注重营养搭配的均衡以及时间上的尽量快手。加上假期存的几张图一起发出来，都很适合上学上班的小伙伴们早上试一下。
果蔬汁看起来很健康，实际上严格来说并不如直接吃水果一起摄入果皮和纤维更营养，但为了短时高效补充营养做早餐来喝还是很适合的，不过老年人以及血糖偏高的患者一定要控制食用水果的分量和种类。
草莓+低糖养乐多+少量水（也可以草莓+牛奶）
牛油果+苹果+柠檬汁+水（非常有营养的搭配，苹果可以应季换成梨）
木瓜+牛奶（可以按喜好加一些银耳、皂角米或是西米都可以）
西柚+低糖养乐多+水（乳酸菌饮料刚好可以盖住西柚的苦味，但是西柚还是比较适合用可以滤出残渣的原汁机）
同样是西柚+养乐多+水（这张是用无法过滤的搅拌机，比上一张的喝起来要厚重和苦涩但是营养更足）
苹果+胡萝卜+橙子+水（很经典的搭配）
苹果+*瓜+水+适量蜂蜜（夏天喝很清爽）
草莓+蓝莓+桑葚+牛奶
苹果+胡萝卜+甜菜根+水（最近几年素食店和轻食店很流行的ABC搭配-Apple+Beetroot+Carrot，甜菜对女孩子很好）
玉米+牛奶（可以加热喝起来暖暖的，但是牛奶热到温热就可以，太烫会失去营养）
南瓜粥（这是我很想单独拎出来写写的一样，南瓜切块蒸熟后加牛奶打成糊状，小火加热一会慢慢加些糯米粉就好啦，烤肉店常见的配餐，加把麦片做早餐非常适合，看起来就很温柔）
*豆+黑豆（对女孩子健康非常有好处的豆类，如果有条件可以用豆浆机滤出豆浆喝，条件不允许就提前一晚泡上豆子，加足量水打碎再煮开喝，豆浆容易出现假沸的情况一定要煮到完全熟才能喝不然会中*）
赤红豆+薏米（赤红豆是扁长状的跟正常红豆功效完全不同，和薏米放在一起祛湿，是常年都要喝的。可以直接喝水，想要不浪费米就打碎成糊状喝，体寒的女孩子可以煮之前将薏米小火炒到微*状态去寒）
接下来是九张快手早餐，因为都是面包打底所以才快手，基本是谷物+蛋类+蔬果+少量鱼虾或肉类，想要更健康可以换成全麦或黑麦面包。
蒸南瓜+香草酸奶+肉桂麦片+桑葚+无花果
奇亚籽贝果+芝士+煎蛋+李子+葡萄
白面包+花生酱+甜猪肉片+无花果（杯子里是前面提过的南瓜粥）
酸奶+各种莓+麦片+奇亚籽+鸡胸肉煎蛋生菜三明治
白面包+牛油果泥+少量柠檬汁+奇异果（我喜欢的早餐搭配Top1）
芝士牛排三明治+煎芦笋+水煮玉米（牛排最好用传热更快的铁锅来煎，少量*油打底，煎过牛排余油可以煎芦笋或鸡蛋）
白面包+creamcheese奶油奶酪（国内比较推荐口感好的kiri）+烟熏三文鱼+少量柠檬汁去腥+西柚+桃子（水果我是当时随手按颜色来搭配的，后来查过才知道西柚和桃子刚好是非常适合一起食用的）
奶酪面包+失败了的水波蛋+牛油果（很多人不习惯空口吃牛油果，可以试试加柠檬汁口感会更好）
白面包+scrambledegg美式炒蛋+煎虾仁+孢子甘蓝（美式炒蛋要先将鸡蛋打到蓬松发白加少量牛奶和盐搅打均匀，不粘锅稍热时放*油小火从四周向中间翻炒蛋液，八九分熟关火加黑胡椒，余温会使炒蛋自己加热到全熟）
我有认识的姐姐习惯把面包做零食，但是有颗中国胃，早晨是怎么也不肯吃西式的。这种情况工作日的早晨只好在外面或者单位食堂吃啦，不过休息日可以试着自己煮煮粥、汤水或是面。配菜我比较倾向时令蔬菜和少量发酵或腌渍过的蔬菜。
玉米碴粥（好像只有东北人比较常吃，沸水中放适量玉米碴，要经常搅拌煮至微微粘稠放一点点碱面再煮十几分钟就好啦，放少量碱面更容易促进吸收）
蔬菜粥（正常煮白粥，快熟的时候随便放些皮蛋香菇胡萝卜，出锅前撒些时令蔬菜搅拌一下就好啦）
红豆黑豆紫米粥（红豆黑豆提前泡几个小时，和紫米一起煮，放冰糖红糖都可以，一小时左右就会软烂啦）
白粥+肉松（自己做的肉松更健康，也很适合给宝宝做辅食，方子很多自己搜一下吧）
金枪鱼泡菜汤（泡菜和洋葱碎炒香加水煮，中间放油浸金枪鱼，出锅前可以放些食醋或柠檬汁去腥）
八宝粥
赤红豆薏米粥（跟前面果蔬汁那里提到的米糊一样，加适量冰糖再添些百合多煮十分钟就可以啦）
芹菜叶焯水随便蘸什么酱料/干裙带菜泡发水煮随便添些酱油蒜泥/泡菜撒些黑芝麻白芝麻/土豆丝焯水放盐放芝麻油花椒油辣椒油都可以…
豌豆苗/黑豆苗简单焯水放一点点盐和芝麻油就很好吃（我和我妈宫女士超级喜欢的一样）
秋葵也是切段焯水（但要焯过要再过冰水才会爽脆）随便加料（男孩子要多吃秋葵）（这是我爸种的秋葵他去年第一次尝试种秋葵就结出来大概两三百根）
非常快手的烤南瓜（贝贝南瓜切片抹橄榄油、盐和肉桂粉，烤箱度15分钟左右就好，想要脆脆的口感可以度左右或者开热风循环，用来搭配素面或者面线都好）
豆腐脑（这是我假期做豆腐时候拍的过程，到中间点完卤水这一步刚好可以挖些出来做爸爸最喜欢的豆腐脑，加些酱油、醋、芝麻油、香菜、紫菜…就能吃啦）
我为什么反反复复在提早餐
我因为总是作息很规律，夏天六点钟冬天七点钟起床，加上轻易不会吃晚饭（只有晚上约朋友见面会吃），所以非常重视早餐。这学期比之前要辛苦一些，每周三学校有三小时早课，周二周四要五点半起床赶去瑜伽馆上早课，其他几天偶尔还会约朋友吃brunch，所以这大半个月才存了九张早餐照片。
如果不是很急出门，大部分时候起床之后我会先烧壶水再把卧室厨房浴室的窗户都打开通风，等水凉的时间用来洗漱和简单收拾卧室，差不多半个小时刚好可以喝一杯温的蜂蜜水。上午没有太多安排我会先做简单的瑜伽热身然后准备早餐，时间不多就会只吃早餐。
其实比起来吃早餐，我大概更享受一个人挑选和整理食材的过程，尽量吃得清淡简单来还原和感受食材本身的味道，但同时又要做到营养均衡来支撑整个上午的体力消耗，甚至还会在这些基础上要求外表的美观和颜色的搭配，整个过程听起来好像有些复杂，实际上也是我享受生活找寻乐趣的一个途径，所以说“食物是生活美学的开场白”嘛。
偶尔也会觉得辛苦，但是我坚信“当下的身体是由半年之前摄入的食物所组成的”这个概念，所以坚持保证新鲜蔬果的摄入，和瑜伽结合在一起来感知身体每时每刻的变化，对我来说这是爱自己的一种表现。当然了我不是素食者，我没办法舍弃蛋奶鱼肉。我很崇尚“自然饮食法”也就是追求一种平衡，追求不过量的摄入，听从身体本身的需求，想吃肉就去吃，想去吃不健康的食物就尽管去吃，但是不会连续吃不会暴饮暴食。这既是对身体的尊重，也是对食物的珍惜以及对环境的尊敬。
周末不忙的时候做做下午茶吧
最近我有几位在四大上班的朋友忙着年审，要凌晨甚至是早晨才能下班，看着真的很心疼，希望女孩子们忙完这阵儿能好好补补觉，以后周末或是休假的时候没事儿做做下午茶吃吃喝喝溜溜弯。
日式红豆粥+烤年糕
煮薏仁水喝的时候剩下来的米随便加点牛奶和黑糖就成了黑糖鲜奶啦
木薯淀粉加在蒸熟的紫薯和芋头里可以搓成芋圆
新鲜银耳+皂角米/桃胶/梨/枸杞+冰糖
荔浦芋头蒸熟可以加糖空口吃，也可以再加些椰子油和淡奶油打碎成芋泥，和牛奶一起热一下就是芋泥鲜奶啦
Tips
我每天都在回答些来自我的朋友们的奇怪的问题，干脆整理了拿来说说。（啥样儿的问题都有）
Q1：超市买来的吐司或者欧包太多了一个人根本吃不完，还怎么买啊？
我的这位朋友常跑去华人开的甜面包店买吐司吃，因为小小的一只两三天吃得完刚刚好。澳洲超市里的面包真是好大一袋，保质期又只有三四天，很容易变质。面包放在冷藏室里很快就会变干变硬口感变差因为冷藏加速了水分流失，所以正确的保存方法应该是冷冻。买回来的新鲜面包预留出来最近两天要吃的分量，其他的用密封袋装起来放进冷冻室就可以啦，想吃的时候提前拿出来室温解冻，用多士炉或者烤箱加热就可以，如果没有多士炉还可以放在平底锅里面小火烘两面到微微焦。
Q2:什么颜色的牛油果吃起来口感比较好啊为什么我切开是生的？
摸起来硬硬的外表偏绿色的牛油果还没有熟，需要常温保存等它变软，如果心急可以放在米桶里加速但也不会快很多。外表开始变黑，捏起来有点软的时候就可以切开吃了，再放下去里面会长黑丝会坏掉。如果买了很多想要延缓变软就放到冷藏室，想吃的时候提前一两天拿出来再等就可以。如果把握不好软硬程度，切开发现偏硬那就加苹果加柠檬加水打成汁喝，切开发现偏软就用勺子压成泥加点柠檬汁抹欧包吃。
Q3：榨汁机机身为什么会出现奇怪的味道？
因为机器运转太久了它需要休息，像榨汁机和电动打蛋器这类小家电每运转20-30秒就需要停下来休息一会，这跟人不能一口气跑十公里一个道理。
Q4：为什么我整理个巴掌大的家要两个半小时？
因为不是太脏了就是根本没有头绪，中间累了歇会喘会再玩会可不就两个半小时了嘛，这次累得够呛下次就更不想收拾了。我现在在墨尔本住的卧室大概20多平米，不是吸尘器和地毯那种搭配，就是硬硬的地板。我习惯在每天晚上洗澡之前用小抹布擦一遍卧室，先擦柜子书桌所有平面，再从里向外退着擦窗台和地板，中间换洗两次抹布捡干净碎头发，最后擦干净卧室拖鞋底晾干净。洗完澡回来卧室刚好完全晾干，可以光着脚踩来踩去，也不用担心瑜伽垫会沾上地板的灰尘了，整个擦地板的过程最多七八分钟，因为每天都擦所以不会很脏很难清理。客厅厨房洗衣房浴室卫生间整个先扫再拖全套大概15分钟就可以完成，利用吃过饭刷完碗想要消消食的这段时间刚刚好。所以打扫家里不是个任务，不需要平均分到每个人头上多少多少任务，也不需要固定周几打扫，每天顺手擦两下就好啦。
#墨尔本家里的厨房#
Q5：做饭/拍照/做瑜伽/写