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无论你是人在北美中国胃，还是资深吃货爱猎奇，加拿大超市里总有一些匪夷所思的食物让你又好奇又担心踩雷。好多蔬菜在国内都没见过，各式各样的起司该怎么吃，瓶瓶罐罐一整墙的调味料仿佛开启了黑暗料理新大门！之前我们写了：如何用西人超市里的食材做出中国味，小编今天再次大开吃戒一一向你介绍加拿大超市里面那些值得尝试的食物们。走过路过看一看，不吃也能学点儿新词汇！
防癌家族甘蓝（Brassicales）
北美的甘蓝类蔬菜种类繁多，有白甘蓝、红甘蓝（又名紫甘蓝）、春甘蓝、云雾甘蓝等几大类。尽管很多孩子因为甘蓝的口感不好而想方设法逃避吃甘蓝，但由于它的营养丰富，仍旧是加拿大餐桌上的必备菜品。那么，超市里都有哪些是甘蓝呢？
Brusselssprouts
抱子甘蓝
他们看起来像是迷你版包心菜，口感最嫩，蛋白质含量居甘蓝类蔬菜之首。需要先用少量的油盐焯水去掉苦味儿，然后再煎炸蒸煮
Kale
羽衣甘蓝
尽管在国内是观赏植物，但北美可是作为减肥明星食品，近几年羽衣甘蓝在美国和加拿大受到大力推崇！不过这菜的口感实在不鲜嫩，但加盐烤着吃还蛮清脆的
Kai-lan
芥蓝
中餐馆的日常菜，蒜香芥蓝能让你感受到浓浓的家乡味儿
Cauliflower
花椰菜、菜花
焯水凉拌，减肥佳品
Cabbage
卷心菜、圆白菜
平时吃的手撕包菜就是卷心菜，含有大量维生素C、纤维素和各种矿物质，涮火锅吃也不错。
Redcabbage
紫甘蓝
多出现在沙拉中。不喜欢生吃的同学也可将其焯水后控干水分，浇上热油，加油盐酱醋凉拌，也是很美味呢
水果钻石浆果（berries）
浆果营养丰富，充饥效果好，同时也能够促进消化。加拿大超市里的浆果种类缤纷，并且每一季都会有特卖浆果，让你独自吃到饱，钱包都不会扁！那么，浆果到底都有哪些呢？
Cranberry
酸果蔓、蔓越莓、红莓
口味偏酸，是浆果最具有预防功能的果子，能够有预防泌尿系统的感染，还能够抗氧化、抗衰老。
Blueberry
蓝莓
大颗粒成熟的蓝莓会比较甜，是低热量的健康食品
Raspberry
树莓、覆盆子
口味偏酸，超市里很少能买到甜的覆盆子。具有明目的功效。
Blackberry
黑莓
口味偏酸，超市里鲜有甜的黑莓。食用可增强免疫力、帮助消化、抗癌护眼。
芝士家族（cheese）
算是加国吃货眼里的宝贝了。它以百变的形象占了个各大超市的连排柜台。对于这个庞大的家族，我们应该如何挑选呢？别急，小便慢慢给你介绍一下超市里那些常见的芝士。
鲜芝士（freshcheese）:含水量较高，质感绵软，保存期较短，最好现买现吃
Cottagecheese
白软干酪
脂肪含量5%-15%。味道温和，可搭配水果蔬菜拌沙拉吃
MozzarellaCheese
马苏里拉奶酪
脂肪含量45%-50%，味道较酸，奶香浓郁，Pizza的主料
Mascarponecheese
玛斯卡彭奶酪
脂肪含量高达75%，味道酸甜，是做提拉米苏的主要材料
CreamCheese
奶油奶酪
口感软化，味道较酸，是奶酪蛋糕的好伴侣
Ricottacheese
意大利乳清奶酪
脂肪含量15%-30%，味道较甜，用于制作甜点
白霉奶酪(WhiteMouldCheese)：顾名思义，就是奶酪上有一层白色真菌，口感更加细腻柔软，由于需要静止一个月左右使蛋白质分解为氨基酸，所以此类奶酪一般都会透着淡淡的甜味。
Briecheese
布里干酪
脂肪含量45%,口感浓郁绵软，可搭配水果、面包或葡萄酒食用
CamembertCheese
卡蒙贝尔奶酪
脂肪含量45%，奶香十足，可搭配水果蔬菜食用
CoulommiersCheese
库洛米耶尔奶酪
脂肪含量40%，口感浓郁，搭配水果蔬菜或者面包食用
蓝纹奶酪(BlueMouldCheese)，是一种比较极端的菌类奶酪，爱他的人会对他爱不释口，恨他的人会对他避之不及，好奇宝宝们可以尝一下，也许能发现新大陆呢！
RoquefortCheese
洛克福奶酪
脂肪含量52%,味道辛辣，可拌沙拉
StiltonCheese
史地顿奶酪
脂肪含量55%，据说口感特别，味道辛辣，同学们可提醒体会
GorgonzolaCheese
戈根索拉奶酪
粘稠状，略咸
硬质和半硬质奶酪（hard/semi-hardcheese）:这是我们生活里最常见的奶酪们了。三明治、沙拉里都会有。
Cheddarcheese
车达奶酪
脂肪含量45%。口感较粘稠。分类较多，mildcheddar时用来配饼干和红酒，sharpcheddar是用来做意大利面
ParmesanCheese
帕玛森奶酪
刨花儿的直接配酒，磨成粉作为调料做菜都很棒
ManchegoCheese
曼彻格奶酪
口感丰郁，味道接受度比较高
名目繁多的蛋奶
加拿大超市里蛋奶名目繁多，各类术语也让初到加拿大的留学生们晕头转向，不知所措。但其实了解了背后的术语，无论你是追求低脂健康，还是营养丰富，甚至是素食主义，都能在相应的货架上找到你的所爱。
奶类：
WholeMilk
全脂牛奶
最为营养最丰富的品种，其中脂肪含量也不低。但是浓郁的奶香味儿却会令你回味无穷。当然，如果大量摄入全职牛奶，减肥健身就得另辟蹊径了。
Semi-skimmedMilk
半脂牛奶
相比淡无味的脱脂牛奶来说，它仍旧有一定的奶味儿。而且在减少了乳脂肪同时，没有减少蛋白质和钙质含量。
SkimmedMilk
脱脂牛奶
对于严格控制饮食的人来说，脱脂牛奶也许是最佳选择。但也有相关研究表明，脱脂牛奶会迫使身体从其他渠道获取热量，反而使人越来越胖。
SoyMilk
豆浆
乳糖不耐症人体的最佳蛋白补充剂。没有任何牛奶成分，货真价实的豆浆。
RiceDream(milk)
“米汤”
如果你有乳糖不耐症，又对豆浆过敏，那你就可以选择这款”米汤“了。它主要是由brownrice糙米制作而成，不含任何乳脂肪，热量也相当低。是不少素食主义者的最爱。
看完了奶类，下一个就是蛋类产品的介绍了。即便是本土加拿大人，也会对鸡蛋上面的标签有所困惑。其实，这些标签主要是告诉消费者蛋鸡的生活环境和饮食条件，那么这些条件有什么区别呢？
Omega-3Enriched
将富含不饱和脂肪酸的亚麻籽、藻类或鱼油加入饲料中，这样喂养的母鸡所下的蛋，每只蛋的Omega-3含量可达毫克（普通鸡蛋是30毫克）。
Organic
蛋鸡必须是户外无笼饲养，并喂食无农药、无化肥饲料
Vegetarian
这个标签意味着蛋鸡用玉米和大豆喂养，不喂食动物蛋白。
Cage-Free
室内喂养，只是鸡可以自由取食。事实上，母鸡们被关在像晨间地铁那样拥挤的地方，鸡舍也是拥挤不堪。
Free-Range
这类蛋鸡虽然有鸡舍，但可以随时到外边溜跶。虽然由于可以吃到虫，产蛋的Omega-3含量稍高，但据专家说，对人类来说无甚区别。
Pasture-Raised
“牧场饲养”标签同样属于无官方规定的自愿贴签，每只这种蛋鸡拥有超过平方英尺的牧场空间，是最自由的“柴鸡”。不过专家说，从营养角度，这种田园鸡蛋和专业养鸡农场的鸡蛋没有什么区别
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