对于刚到加拿大的小伙伴们来说，异国他乡的新鲜感很快会被“一日三餐吃啥”这种灵*拷问给冲淡。第一个要学的技能就是煮饭烧菜，那你有没有这样的买菜经历，去到西人超市买菜，看到一堆叫不出名的菜而感到一头雾水？货架上除了potato和tomato等常见蔬菜之外，还多了很多奇奇怪怪的蔬菜。
小编今天就带大家来了解一下加拿大超市中那些陌生的蔬菜。
01
大*（Rhubarb）
大*，虽然名字听起来跟宠物和药材一样，但其实这是一种可食用的蔬菜，外表茎部颜色是红色，整体看起来比较像西芹。
大*吃起来的口感比较清脆爽口，可直接清炒或者凉拌，像西方经典的直接蘸上糖生吃的方法，很受小朋友的喜爱，在加拿大的春天，这种食材和草莓在一起可是绝配。
02
罗勒（Sweetbasil）
罗勒又叫九层塔。作为一种调料，它的香气非常浓烈，是越南米粉的标配，很多人喜欢把它直接放入滚烫的牛肉汤中用来调味。和国内的香菜类似，爱它的是贼爱，恨它的一点点气味都闻不得。
罗勒的做法很多，可直接做成罗勒酱、泰式罗勒鸡、罗勒土豆饼等，也可放在沙拉里。
03
球茎甘蓝（Kale）
一种看起来非常萌的蔬菜，很像袖珍版的包菜，但它跟包菜的长法可不一样，它们像圆滚滚的树懒一样错落有致的抱在主干上，每株能结几十甚至上百个球。
这种菜是世界上最健康的食品之一，所含的营养居于甘蓝类蔬菜之首，是非常好的减肥蔬菜，在国外经常用于拌沙拉或者做烤肉的配菜。
04
莙荙菜（Chard）
一种看起来口感很老的蔬菜…然而却出乎意料地好吃，口感介于菠菜和木耳之间，口感清爽，质地轻滑，性味甘凉，具有清热解*、行瘀止血的作用。一般家常菜较容易见到它的身影，炒食、煲汤、凉拌都可行。
05
洋蓟（Artichoke）
这种像花一样美丽的蔬菜叫做洋蓟，也叫朝鲜蓟，吃起来口感像笋又像蘑菇，还有玉米鲜甜的味道。在欧洲被誉为“蔬菜之王”，营养价值非常高！
洋蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜来食用，根部可作为药物，有增强肝脏机能及利尿作用。可食用部分一般都是直接修剪一下花茎和尖锐的苞片，然后放进蒸锅里蒸25-30分钟，吃的时候，一片片掰下苞片，根据口味直接蘸酱。
通过以上小编的介绍，下次去到加拿大超市，就不至于只认识potato和tomato了吧！适应加拿大的生活从了解加拿大超市中的蔬菜开始，避免再进到超市还出现一头雾水的情况，开始学习煮饭烧菜，选择合适的烹饪方法，用这些菜做出家常美食。认识熟悉加拿大的“洋蔬菜”，深入了解加拿大的美食和生活。
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END
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