羽衣甘蓝的别名：羽叶甘蓝、花菜、羽衣甘蓝、叶牡丹等，二年生草本植物，是食用甘蓝（卷心菜）的园艺变种。结构和形状都与卷心菜极为相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。羽衣甘蓝既是观赏类植物，也可以食用。可放置在家里、办公室、公共场所进行养护。羽衣甘蓝和平时我们吃的紫甘蓝有什么区别呢？另外除了观赏还能如何食用呢?想了解更多，接下来就和小叶一起去看看吧。
羽衣甘蓝跟紫甘蓝还是有区别的，从它们的形状看，羽衣甘蓝的叶片不会随着长大而逐渐蜷缩成球形，不过紫甘蓝的叶片会随着生长蜷缩成扁球形。从它们的叶片颜色看，羽衣甘蓝的叶片颜色多变，呈倒卵形、非常绚丽、并具有波浪状的褶皱。而紫甘蓝的叶片为紫色，叶脉附近的地方会有些许绿色，整体更接近圆形。
羽衣甘蓝的营养价值高、膳食纤维多，含有大量的VA、VC、VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，所以经常食用羽衣甘蓝，可以很好的预防和缓解便秘的症状！羽衣甘蓝里含有大量的维他命C，而维他命C也是胶原蛋白不可缺少的一部分，爱美的女性如果想保持美丽的容颜，可以多吃点它。
不光在家里、办公室、公共场所里会有它们的身影，在城市绿化带里也会经常看到有羽衣甘蓝，有很高的观赏价值，除了这些它还能作为蔬菜制作出很多种美食，可凉拌可爆炒，凉拌菜简单、好吃、口味可以随便调、营养不流失、原汁原味、羽衣甘蓝叶子洗干净撕成小片，看个人喜好放调料、也可以做成水果沙拉清凉爽口。另外还可爆炒羽衣甘蓝滋味也特别好，如果做成蔬菜汁饮用，榨汁后可以加适量的酸奶和蜂蜜调匀即可、营养丰富、老少皆宜。
以上就是小叶的见解，花友们如果还有补充的可在评论下方留言，想要了解更多有关于养花的小知识，欢迎大家多多