晚餐概述
晚餐的原则遵循中医"过午不食"的建议，晚餐请吃得像乞丐，只吃蔬菜或低热量的水果。
水果水果：苹果（1个），*瓜（1根），圣女果（10-15颗），猕猴桃（2个），火龙果(半个)，芒果（大的半个），木瓜（半个）。
蔬菜蔬菜：一小盘。各种沙拉生食蔬菜、各种绿叶蔬菜、大白菜、西兰花、甘蓝、胡萝卜等，而木耳、海带、菌菇类则不太容易消化，少吃或不吃。
时间19点前吃完，19点（新疆21点）后完全禁水禁食。
烹饪方式能生吃的就直接生吃，不破坏维生素和酵素。或者凉拌菜、烫煮菜。最后选择炒菜和炖菜。
晚餐举例
01最方便的蔬果
这些蔬果，洗洗就吃，方便无比，懒人最爱！当然，如果你今晚加班，或在旅途中，也是你的最佳选择！
出门前，别忘了洗两个蔬果带着，到了饭点，不论在哪里，都可以吃到！
建议每天携带，两餐之间饿了加餐吃；或者中午没有合适的菜，可以作为补充；或者晚上有事要加班，不能正常回家，就吃点自己带的！总之不要饿着！
下面这些水果，减肥大忌，不可以吃！牛油果、椰子，榴莲，西瓜，哈密瓜，提子/葡萄，甘蔗，菠萝，香蕉。这些水果不建议的原因，有的是因为热量高，有的是因为含糖量高。另外GI值过高也不利于我们减肥，亲选择的时候多加注意。提醒：香蕉、牛油果、椰子和榴莲4种水果其实是减肥大敌，热量巨大易引起上火的口味过甜类的水果，火型人最好少碰，比如橘子、甘蔗、荔枝、龙眼等。
多种组合也很棒，注意控制总量
这些都是瘦友报的餐图，每个人根据自己的体重变化控制量，小体重少吃点，大体重可以多一点。
02蔬菜比较推荐，饱腹感最强，热量低
瘦友们的凉拌菜
苦苣、茼蒿、芝麻菜、生菜、甘蓝、*瓜、番茄、胡萝卜、莴苣等都可以用来凉拌。生蔬菜里面富含的酵素和某些维生素会被高温破坏，所以生吃蔬菜更有营养，夏季更是可以经常吃生的。
瘦友们烫的蔬菜，几乎所有的蔬菜都可以烫着吃。
西兰花、白菜、青菜等十字花科的蔬菜最有饱腹感，怕饿的瘦友可以这样吃。
03炒菜，注意烹饪少放油
因为油的热量很高，所以炒菜要么少放油，要么吃的时候控制量，炒菜就不能一盘一盘的吃了，用小碗吃吧。
04在外面怎么吃？
去主营沙拉的轻食餐厅，点一份纯蔬菜的沙拉吧，切记不能要沙拉酱，一定是油醋汁。没有合适的汁，就点几个我们能吃的水果好了。
如果是中餐馆，只能挑选蔬菜吃啦！多帮别人倒茶、转盘子、多主动聊天，少吃点，因为外面的菜太油，而且油不好。
吃火锅吃得对，勉强不涨，吃得不对，暴涨！一定记住三条秘诀：1.清汤锅底或者菌菇锅底，2.只烫蔬菜，3.锅里捞出来直接吃，千万不能吃蘸料！！！除非是纯醋。
05按喜好自由组合，控制总量即可
白菜、西兰花烫熟，紫甘蓝和圣女果生吃就好，美丽的色彩，丰富的营养
关于晚餐的几个问题
不吃晚饭不行吗？
不行哦。吃得太少热量太低了，身体会进入生存模式，一方面降低基础代谢率，另一方面加倍吸收，加倍储存脂肪，所以也会减得慢，晚上只吃低热量水果或者蔬菜也是利于减重的。
凉拌菜怎么做呢？
方法一：大拌菜的方法，只撒一些盐，切一个鲜柠檬，挤一些汁淋上去，就好啦，简单吧！
方法二：淋一点凉拌生抽，滴1-2滴花椒油，就好啦！花椒油一定要少，淡淡的香味就行，多了麻。
方法三：凉拌生抽，醋，一点白砂糖（提味），蒜剁碎（用熟油泼一下），或者放橄榄油。
方法四（西式油醋汁）：一勺半葡萄酒醋+半勺蜂蜜+一勺纯净水+二勺油+黑胡椒碎。
凉拌用什么油好？
拌色拉，要用好油，优质冷榨油，比如：橄榄油、亚麻籽油、葡萄籽油、牛油果油，都行。挑选橄榄油，要选择深色瓶或罐包装，避光，特级初榨能直接口服的。还有一个评估标准是酸度。通常在瓶身上会标注酸度。酸度低于0.4%以下的油可以入。
水煮菜怎么做呢？
几乎所有的蔬菜都可以烫来吃，比如烫火锅的那些蔬菜。
方法一：愿意吃食物原味、蔬菜清香的，只要水开的时候放一勺盐、淋少许食用油，烫熟了捞出来直接就可以吃了。
方法二：喜欢有味道一点的，捞出来以后可以淋一点味极鲜/鲜贝露之类的，也可以在烫菜的时候放一点紫菜/昆布/虾皮，提一点鲜味。
方法三：瘦友张希成的方法，水开了以后，水里淋一点色拉油，放菜进去翻滚后加一点盐，捞出，放在冷水里过一下（过凉水是为了卖相好，怕凉不过也可以），把菜捞出水捏干，放橄榄油，黑胡椒碎，果醋，淡酱油，如果觉得味道不好可以放点蜂蜜。
为什么19点以后禁水禁食？
因为17点到19点是肾经放慢的时候，这个时候一天的收获藏在肾经里，这个时候吃的东西将会由肠胃、脾脏运化，转化成营养让我们身体吸收，而在19点之后吃，无法消化的食物容易转化成脂肪，喝的水也将造成水肿。
为什么不推荐吃炒菜？
晚上最好不吃炒菜，因为油脂是热量之王，1克油脂8.84大卡，克白菜18大卡。吃10克油，相当于吃一斤白菜。晚餐后活动少，脏腑休息，热量过多无法消耗完毕，过剩的热量就会堆积成脂肪，所以晚餐的控制是重中之重。
关于晚餐，先讲这么多，如果您是瘦友，有关于晚餐的疑问，可以在我们的养森售后服务群里提出，本文还会不断的完善。
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