我很喜欢琢磨如何把很有营养价值的蔬菜做好吃。
紫甘蓝就是其中之一。
紫甘蓝俗称紫包菜，营养丰富，含有丰富的维生素C、E和B，以及丰富的花青素、叶酸和纤维素等，是最好的天然抗氧化剂。最大的功效是抗衰老，帮助保持皮肤健康，减肥，抗感冒。大家要多多吃哦。
由于花青素非常容易溶于水中，所以我觉得最好的做法是凉拌。最好用有机的。
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半个紫甘蓝切细丝，青红辣椒各一个去籽切丝，葱丝姜丝，青花椒油，醋，盐，酱油，葡萄籽油1大勺，香油几滴。
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整片叶片清洗干净沥干水分，切细丝。拌入醋，码上青红辣椒丝姜丝葱丝，烧热油炸香青花椒，浇在姜葱丝上，加入酱油，盐，滴入香油，拌匀即可。
口感爽脆可口，清甜解腻。我家都喜欢。????
谢谢大家！
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