（大中报/.ca讯）：环球邮报专栏作者LeslieBeck发表文章，提到超市里充斥着大量的工业加工食品。例如：麦片棒和蛋白棒，人造*油，冷冻比萨，鸡块，早餐速溶谷物（breakfastcereals），椒盐脆饼，方便面，松饼（muffin）和蛋糕粉，大批量生产的袋装面包和软饮料。
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持续摄入超精加工食品与肥胖，心脏病，2型糖尿病和脂肪肝等慢性疾病的增多有关。
现在，一项来自意大利的大型研究发现，有越来越多的证据表明人们需要限制超精加工食品的使用。这些食品中添加的糖以及用于制造这些糖的加工方法可能会对身体造成伤害。
什么是超精加工食品（Ultra-ProcessedFoods，UPF）？
加拿大心脏和中风基金会认为，我们饮食中的热量中有近50％来自UPF，而加拿大9至13岁孩子的卡路里消耗量甚至比这个数字更多。
UPF是食品衍生物的组合，再加上许多用于调味，漂白，着色，乳化，纹理化和防腐的化学添加剂。它们几乎不包含任何真正的营养成分。
这些食物通常含有高热量、不健康的脂肪、额外添加的糖和钠，并且缺乏纤维和保护性的植物化学物质。
UPF的味道和质地发生了变化，使其非常好吃可口，能让人上瘾。
新发现
这项最新研究发表在《美国临床营养杂志》的网站上，分析了22,名意大利公民的饮食习惯和健康状况，平均年龄为55岁，研究历经八年之久。
摄入UPF量最高的参与者（总食物摄入量的14％对6.6％）死于任何原因的死亡风险增加了26％，而死于心血管疾病的风险增加了58％。UPF的摄入量越大，死亡的风险越大。
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