结球甘蓝属十字花科，芸苔属，是甘蓝的一个变种，群众称“甘蓝”。它适应性广。抗逆性强。易栽培。产量高，耐贮运，春、夏、秋均可种植，特别是早春栽培的甘蓝是夏季蔬菜供应市场上的大路品种，对解决夏季蔬菜供应起着举足轻重的作用。
近年来，早春种植的结球甘蓝常发生春季抽苔现象，给广大菜农造成了一定的经济损失，为了解决这个问题，我们从结球甘蓝的阶段发育特性分析春季抽苔的原因，从育苗技术及栽培措施方面提出相应的对策，供从事种子经营者和广大菜农借鉴。
一、从结球甘蓝阶段发育分析其抽苔原因
结球甘蓝同小麦一样，需要一定时间的低温才能通过春化阶段，在长曰照和稍高的温度下才能抽苔、开花、结籽，不同的是结球甘蓝通过春化作用，必须具备一定的苗龄，而萌动的种子和较小的幼苗虽经历足够时间的低温也不能通过春化阶段。
1．春化阶段要求的苗龄。试验结果表明早熟结球甘蓝品种有5-6片真叶．外茎直径达0.6厘米左右，中晚熟品种有7-8片真叶。外茎直径超过1.0厘米，才是接受低温影响而通过春化阶段的苗龄。
2．春化阶段要求的低温及时间，一般认为多数品种在0-10℃(最适温度4-5℃。15.6℃以上则不能通过春化阶段)。经过45天左右低温就能通过春化阶段。但是冬性强的品种。要求通过春化阶段的温度低、范围窄、时间长；冬性弱的品种要求通过春化阶段的低温温度高、范围大、时间短。这就是高寒地区及弱冬性品种结球甘蓝春季易抽苔的原因之一。
3．春化阶段后抽苔要求长日照。结球甘蓝通过春化阶段以后，在长日照和稍高的温度下，抽苔开花加快。定植后干旱尤为突出。从结球甘蓝以上生理特性可以看出，结球甘蓝在满足它的生理条件下的抽苔、开花、结籽是正常的。
但在生产中．我们不要求其抽苔，就必须破坏这些条件，使它得不到满足，达到优质增产，获得经济效益的目的。而结球甘蓝冬季播种。苗期75天左右，在春寒的年份，往往使苗龄和长时间低温相吻合。再加上长日照。春季结球甘蓝容易抽苔。
二、预防结球甘蓝春季抽苔的技术措施
针对影响春季结球甘蓝的苗龄、低温、时间、长日照四因素，我们只能从苗龄、温度、时间三方面着手进行人工控制，根据我们几年来的生产实践，防止结球甘蓝春季抽苔。可采取以下几种措施：
1．推迟育苗期．缩短幼苗在低温条件下的生长时间。使结球甘蓝不能通过春化阶段而限制抽苔开花，此方法简便。
2．提高分苗到定植期的温度。结球甘蓝从3片真叶长到8片真叶在春化阶段要求苗龄范围内。提高这一时期苗床内温度．夜晚加盖草苫，把苗床内温度尽量提高10℃以上。使春化阶段要求的温度得不到满足。就可防止春季结球甘蓝抽苔的发生。
3．采用大苗定植法。一般6-8片真叶为结球甘蓝定植期，这与其春化的苗龄相符，一些小苗易在定植后通过春化阶段而抽苔，我们采用大苗(真叶数不低于8片)定植，就避开了这时期，达到防止结球甘蓝春季抽苔的目的。
4．定植后加盖塑料拱棚。一方面可提高棚内气温和地温，加快结球甘蓝幼苗的营养生长，有利于提高结球甘蓝的产量。提早收获期，增加经济效益；另一方面可缩短结球甘蓝经受低温的时间，防止其抽苔。
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