又回到了快手三明治早餐时期。欢乐又忙碌地做着我的全职。如果要看及时的更新可以来Cookpad菜板哦（我最近积极地像个卖保险的??），每周都会固定更新。
之前吃了韩国很流行的爆蛋吐司eggbomb，就是里面有煎得很嫩的鸡蛋，有牛排切成条，还有特制的酱料。于是在家复刻了一个家常简单版的，没想到也超级好吃，用肥牛片，烧烤酱和鸡蛋就可以做了。
还有一个小诀窍，如果吐司是四片或者两片装的纸袋，把纸袋剪到三明治三分之二的高度，可以当三明治的袋子，方便装三明治和拿着三明治。
烧烤酱牛肉鸡蛋三明治
食材：肥牛6小卷
鸡蛋2个
生菜或青甘蓝丝适量
烧烤酱适量
沙拉酱适量
步骤：鸡蛋打散，慢火炒熟会比较嫩。手边有牛奶加一点也会比较嫩。在蛋液里撒点胡椒粉会去掉一点蛋腥气
肥牛焯水后倒掉水，趁热加一大勺烧烤酱拌匀
面包烤到焦*，中间夹上肥牛和炒蛋，家里有生菜加一点即可。
我切了一点青甘蓝丝。可以不挤沙拉酱因为烧烤酱也很有味道了。
三文鱼滑蛋三明治
家里吃三文鱼有多余的，就做了一个三文鱼滑蛋版本的，只要三文鱼，沙拉酱和滑蛋就可以了。最后沙拉只是装饰，挤得有点潦草了??
食材：三文鱼克
鸡蛋2个
生菜或青甘蓝丝适量（可选）
沙拉酱适量
步骤：鸡蛋打散炒熟。again，慢火炒熟以及加少许牛奶会让它嫩一点。
三文鱼用少许黑胡椒粉、盐和柠檬汁腌制五分钟。下锅煎熟，用铲子碾碎。
面包双面烤脆，中间夹入三文鱼和滑蛋，挤上沙拉酱即可。
日式鸡蛋沙拉三明治
最后附赠一个以前看深夜食堂之后一直想做的日式鸡蛋沙拉三明治。果然很好次！
食材：鸡蛋2个
三明治2片
沙拉酱适量
步骤：鸡蛋煮熟，剥去壳，用叉子碾碎。
在蛋泥中加入两三大勺沙拉酱（可以一边尝尝味道）
面包双面烤脆，夹入拌好的鸡蛋沙拉即可。如果有三明治轻食机的，可以把鸡蛋沙拉放进去压，就是封口的啦。
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