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每到深秋临近冬天的时候，正是现在这个温度，风特别大，我总想到十几年前在旧金山市中心上班的日子。LVMH旧金山总部在MarketStreet上，每天晚上下班从MarketStreet开车回PacificHeights的家，停车，锁车，进门，脱大衣，一脚踢开穿了一整天的3寸高跟鞋，然后开灯，开暖气，头发束起，进厨房倒一杯酒坐在窗前发呆放空5分钟。喝酒，看着金门大桥最是舒畅
（图片来自网络）
单身独居无论男女，就算生活多么精彩，也有需要在家开伙的时候。当然，那个年纪在全美排名生活物价贵的城市生活，在家做饭多少为了省钱，不过更多是为了氛围，为了放松精神，为了让自己从恼人工作中分心，而这个习惯我一直延续至今:一周给自己至少2天准时下班，只为早早回家做一顿简单的晚餐，最是舒心。
在进口食材超市或网站总能买到的tortellini（意大利饺子）对于很多人来说吃法总是很单一，煮熟，浇一些酱汁，然后囫囵吞枣就吃下去了，最糟的是酱汁通常买现成的，所以这样跟叫外卖或是加热罐头有什么差别？TortelliniSoup一直是我自己最喜欢做的一道冬日食谱，既能饱腹，又快速而温暖，而且有点馄饨汤的概念。如果喜欢自己做pasta，tortellini的特别欢迎自己做，馅儿能自己决定特别不错，然而对于没有时间自制的，在进口超市或网站皆能购得。
羽衣甘蓝意式蘑菇饺子奶油汤
CreamyKaleMushroomTortelliniSoup
材料：
（2人份）
市售意大利饺子10个
羽衣甘蓝叶5片
淡奶油1/4杯
红葱头1个（Shallot）
蘑菇3朵
高汤3杯
盐少许调味
小锅烧滚水后加饺子煮4分钟，捞起备用。
同样的锅子倒掉水后烧干，加一些橄榄油或食用油
红葱头切碎油锅炒香
蘑菇切碎丁炒香
羽衣甘蓝切去菜梗（留做色拉），叶子切碎加入锅中同炒
加高汤（可以是高汤块加热水，自制鸡骨高汤，或是罐头高汤）煮滚后，加入意大利饺子，加入淡奶油煮滚。
盛盘即可。
通常市售的tortellini不是奶酪内馅儿，就是蘑菇，配CheninBlanc最佳，清新花香与森林蘑菇香。这道意大利饺子汤总共费时不超过30分钟，暖身暖心，简单，材料好取得，并且没有特别多的碗盘锅子要洗，总共一只锅一个盘而已。吃完，别急着洗碗，倒杯酒，看支电影，用放松的方式度过属于你自己的夜晚。
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