提及甘蓝必定良多人都不晓得是甚么蔬菜，而提及圆白菜众人都应当不会感慨生疏。圆白菜是一种生涯中罕见的蔬菜，况且它的吃法也是多种各类，可炒可凉拌。而绿甘蓝是一种和圆白菜长得很像的蔬菜，不少人都把他们认错，况且绿甘蓝的吃法也和差圆白菜未几，那末绿甘蓝和圆白菜的差别是甚么呢？
提及甘蓝和包菜，大概良多人跟小编同样，第一反映感慨讲的是紫甘蓝和卷心菜，会感慨这是两种长得很像又不同样的蔬菜;紫甘蓝对比罕见的吃法是用紫甘蓝做蔬菜沙拉也许加花生米和醋凉拌着吃，而包菜最着名的做法莫过于干锅手撕包菜了;那末甘蓝跟包菜差别在那儿，它们究竟是不是一种东西，民间传播的紫甘蓝养分价格更高的说法究竟是不是准确，小编这边为众人解读一二。
包菜，结球甘蓝(BrassicaoleraceaL.var.capitataL.)，是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝(BrassicaoleraceaL.)的变种。别名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜、莲斑白等。二年生木本，被粉霜。矮且强悍一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶广泛，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色;来源于地中海沿岸，16世纪发端传入华夏。
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品格好等特色，在华夏各地广泛栽植，是华夏东北、西北、华北等区域春、夏、秋天的首要蔬菜之一。因而，从实质上来说，包菜便是甘蓝，也许说包菜是甘蓝的一种，而甘蓝原来囊括了一大类的菜
据《本草提纲》中记录，甘蓝(包心菜)，煮食甜蜜，其根经冬不死，春亦有英，性命力昌隆。故友们誉称为“不死菜”。包菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，主治休眠欠安、多梦易睡、线人不聪、关节屈伸不利、胃脘痛楚等病征，养分价格很高。
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