绪论
紫甘蓝笃信小友人们都了解，是一种罕见的蔬菜。今日小阔就要用它带众人做一个变色乐趣小试验。
试验材料：紫甘蓝、温沸水、玻璃杯、白醋、小苏打
试验环节：
1、先将紫甘蓝切碎，放温沸水中浸泡10分钟。到时候后，留住水，滤去紫甘蓝。
2、将紫甘蓝液别离倒入三个玻璃杯中，左侧倒入白醋，右侧介入小苏打，中心的不加任何东西。
试验景象：
加白醋的紫甘蓝液变为了赤色，加小苏打的紫甘蓝液变为了蓝绿色。
试验道理：
紫甘蓝中含有花青素，当它碰到酸碱性不同的物资时，会产生化学反响，因而就变换了颜色。碰到酸性的物资显赤色，碰到碱性物资显蓝色，而碰到中性液体是稳定色的。
酸碱度不同的酸性物资，显示的赤色或蓝色也会有差别哦。感爱好的小友人能够再用柠檬水、苏取水等等实行试验做对照。
温暖暗示
试验进程中会用到刀具，需求家长从旁帮忙，留心平安。紫甘蓝液固然无害，然则做试验时也不要让儿童误食。
昔日利益
小学1-6年级《科学试验盒》
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