在我们大家的印象当中有非常的多的一些既能吃，又有观赏性的一些植物，可以说这类型的植物在我们大家的印象当中可以说是非常的多的，我们大家都知道现在是寒冷的冬季，可以说在寒冷的冬季里面很少能够看见一些很鲜艳很好看的植物了，但是有这么一个植物就在其中之一，它就是羽衣甘蓝。
隆冬时节,万物凋零。自然界花事寂寥,姿容黯淡。此时花木丛中最惹眼的,除了娇*馨香的蜡梅外,当属独具风韵的羽衣甘蓝了。羽衣甘蓝为甘蓝类的一个变种,接近甘蓝野生神,为栽培二年生草本植物。历史悠久,早在公元前年古希腊就广为栽培,如今在英国、荷兰、德国、美国种植较多,且品种各异,有观赏用羽衣甘蓝,也有菜用羽衣甘蓝。我国引种栽培历史不长,尤其是菜用羽衣甘蓝是近十几年才有少量种植,也只分布于北京、上海广州等一些大中城市。
观赏用羽衣甘蓝,是食用甘蓝的园艺变种,供观赏叶片,别名花包菜,外形颇像食用包菜。色彩多变,斑斓悦目,可谓秀色可餐,惹人爱怜。因其叶片丰盈娇艳,又被日本人冠以“叶牡丹”的美名,不是鲜花,胜似鲜花,在严寒的冬季和微寒的初春有一份别样的娇艳和丰美。冬末春初,多用于盆栽观赏,目前欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝品种用于鲜切花销售。羽衣甘蓝是绝佳的花坛材料和盆栽花卉。嫩*、淡青、玫红、绛紫··傲霜绽放,凌寒吐艳,为肃杀的冬园增添了几多春意,几许温馨。
生态习性：羽衣甘蓝为二年生草本植物。高约15~40厘米。直立无分枝,茎基部木质化。叶柄短,紧密着生于短茎上。叶宽大而肥厚,倒卵形,叶面卷曲,叶缘波状折叠,密集为球状。总状花序,小花数十朵,淡*色,花期春季。栽培品种很多,按高度分有高型品种、矮型品种。按叶的形态分有皱叶、不皱叶和深裂叶品种。叶色变化也颇丰富。边缘叶有*绿、灰绿、翠绿、深绿;中心叶有纯白、淡*、肉色、玫瑰红、紫红等。植株形如牡丹,所以观赏羽衣甘蓝也被形象地称为“叶牡丹”。原产于地中海到小亚细亚一带。我国现已广泛栽培。在南京地区可露地越冬。羽衣甘蓝喜冷凉气候,性强健,极耐寒,可忍受多次短暂的霜冻,耐热性也很强。喜光、喜肥。
栽培要点：(1)移植、定植播种后长出4~5片真叶时移租一队o移植数在11月下旬定植于盆中。(2)盆土选择疏松肥沃的土壤栽植。(3)施肥施肥要勤,以利姿丰色艳。(4)幼苗越冬幼苗必须经过寒冷才能结球艮好。在幼苗长出4片真叶时,置于露地越冬,使其经受-1~2C的低温刺有利于防止早抽苔,而促使生成良好的球状株形。
繁殖种子：易自然杂交,留种时要保持一定间隔。7~8月扫种,覆土以盖末种子为度。播后应浇足水。约1周左右苗。菜用羽衣甘蓝有哪些特点?菜用羽衣甘蓝的羽状叶片中含有丰富的营养物质,尤以维生素A、B2和C及矿物质含量最多,是一种高营养的新型蔬菜。羽衣甘蓝烹调后颜色愈加鲜绿,欧美多用其醌上各色蔬菜制成色拉。因其生长势强,栽培容易,适应范围较广,营养丰富,具有广阔的开发前景。菜用羽衣甘蓝的叶呈淡绿色至绿色,叶柄比观赏羽衣甘蓝略长,因不同品种,叶形叶色略有差别,一般采收卷曲。
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