甘蓝炒肉片
By小洞天
简单快捷，厨房小白也能上手的快手菜。
原料：甘蓝、瘦肉、青椒、蒜蓉、小米椒、盐、酱油、鸡精、花椒。
做法步骤：
第1步、瘦肉切片，青蒜切段，蒜蓉、小米椒改刀备用。
第2步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。
第3步、放入肉片炒干水分。
第4步、放入青蒜、蒜蓉、小米椒炒出香味。
第5步、放入酱油炒至变色。
第6步、放入手撕甘蓝翻炒片刻。
第7步、待甘蓝炒至断生，放入咸盐。
第8步、放少许白糖。
第9步、放入鸡精，翻炒均匀即可。
第10步、成品。
小贴士：
1.肉片要炒干水份，否则会有腥气。2.待甘蓝炒至断生后再放盐调味。
来自美食天下小洞天的作品。
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