作者:元宝儿的家常饭
用料
甘蓝半个
面粉适量
粉条适量
葱适量
干辣子面适量
炒菜的基本调料适量
黑木耳(自己爱吃就放了)适量
萝卜(喜好定)一根
做法步骤
1、准备食材(根据自己的爱好放,家里刚好有这些就放了)
2、先和面,根据人数定,我的是三个人的(和软一点)
3、和好后盖着醒半个小时
4、在等面醒的过程中准备菜陷,甘蓝切碎放入盆中
5、萝卜,木耳,粉条一次切碎放入
6、放入切碎的韭菜和葱
7、放入调料,鸡精,花椒粉,干辣子面(盐等泼完油之后再放,要不然会蹩起来)
8、热油,泼菜,放盐,搅拌
9、菜陷已好
10、面醒好后,擀开(擀薄一点)
11、倒入菜陷,均匀铺平
12、卷起一半,再给另一半铺菜,然后全卷起来
13、可以切开,可以不切直接蒸,记得放的时候刷点油,出锅后不沾
14、放的时候注意用刀子放
15、这样不沾手还放的整齐
16、好啦,摆好入锅
17、入锅后蒸半个小时左右,在等待的过程中,调汁,根据个人爱好,我调的辣子芝。切葱放入盐、鸡精、花椒粉、醋、酱,然后用开水泼开,要泼出葱的香味
18、然后放入和好的油辣子,搅拌开,就好啦
19、菜卷出锅喽
20、摆盘开吃
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