秋分之后，大家要注意在饮食上做调整，因为这个时候，要给肠胃清理*素，像夏季的时候，大家身体内堆积了不少*素，还有严重的湿气，这个时候，吃一些刮油的食材，肠胃才能更加舒服，像平日里适当的运动，来帮助消耗一些油脂，帮助代谢一些*素，这次呢，小七要为大家分享一道美食，凉拌紫甘蓝，吃起来特别的美味。9月吃鱼肉不如吃它，给肠胃一次大扫除，小腹变平坦，口臭不见了。
说起紫甘蓝，一直是大家公认的刮油瘦身食材，营养价值高，自身的纤维素很丰富，能够将吸附在肠胃中的有害物质排出，改善消化不良的情况，紫甘蓝吃起来很清爽美味，是排*洗肠的高手，凉拌着吃更加清爽，做法还简单，一起来看看这道菜的做法。
凉拌紫甘蓝，需要的食材很普通，先准备一个紫甘蓝，大蒜一头，醋适量，香油适量，鸡精少许。
1.首先，把买回来的紫甘蓝多冲洗几遍，对半切开后，再切成丝状。
2.找个干净的容器，将紫甘蓝放进去即可。
3.紧接着，把准备的调味料放在小碗内，再把大蒜拍碎，放在碗中，和佐料一起搅拌。
4.汁调好后，直接淋在紫甘蓝上面，再次搅拌后食材入味，就能端上桌了。
紫甘蓝中的花青素很丰富，食用后能够起到抗氧化的效果，不仅帮助增强体质，又能促进新陈代谢，凉拌紫甘蓝的话，又能大量的保留它的营养价值，紫甘蓝中的维生素C，水分都比较丰富，减肥护肤两不误。
同时，紫甘蓝有护眼的成分，吃一些能够保护眼睛，改善视力，紫甘蓝粗纤维很丰富，热量很低，常常被人拌沙拉食用，还可以搭配其他的食材食用。