甘蓝，有的地方也叫它卷心菜，还有人将它包菜，其实正确的来说，这两种植物并不是一个品种，甘蓝它的身上有很丰富的营养物质，而且它的身上还有很好的药用价值，在价格上也非常实惠，所以现在人们吃的比较多，也是因为这一点原因，每一个季节都可以看到它，也就是说在任何一个季节都可以栽培。那究竟应该如何来栽培？怎么样去育苗，什么样的时间栽种最好呢？
首先是种植时间，在种植的时间上来说，其实并不是很固定的，因为上面我们已经说到，在任何时间和季节上都可以看到它，所以说如果通过大棚的技术，在什么样的时间都可以来栽培。这个时间并不是固定的，不同的地区气候也都有所不同，对于它们生长来说有比较大的影响，在市场上会看到春甘蓝，夏甘蓝，秋甘蓝和冬甘蓝，不同的品种在栽培的时间也都不同，我们一般的情况下会在春天的4月和秋天的9月份，这两个季节来栽培，最适合它们生长的温度，大概在20到28度之间，只要符合它喜欢的温度，在任何一个时间段，种植出来的植物，产量和质量都是非常好的。
其次选种方面，因为它们的品种比较多，有扁球、有圆球、有报子、还有紫色的品种，所以根据适用的环境不同，也可以根据当地的地区来选择一个最适合的品种，如果说是在湖南这样比较热的地区，那就可以种植园球的甘蓝，如果在长江流域附近就比较适合种植扁球的，而气候比较干燥的地区可以选择报子。具体应该选择什么样的品种，还是要根据具体的环境来进行选择。除了选种选地方面也是很重要的一点，它们适应性比较强，所以我们不用选特别指定的土质。
在选地的时候，有一点需要注意的就是不要选那些连种的土质，这样很容易发生疾病，在整地的时候也要注意，一定要把田地里的杂草和一些多余的物质清除干净，然后要深深的翻耕一遍，翻的时候一定要注意深翻一些，在太阳下面晒个几天之后再翻到地里，然后按照每隔一米到两米左右的距离，挖一条水沟，这样是为了后期排水的工作更方便，每亩地还要撒上一些农家肥和草木灰，既有消*的作用，也能为地里增加一些肥力，然后就可以等待播种了。
播种的方式主要有两种，如果比较懒，我们就可以撒种子，直接撒到地里，把种子上面盖上一层土，等待着它出苗就可以了，另一种方式是需要做育苗的工作，我们可以在苗床上先进行育苗，然后再把它们移栽到大地里，育苗的时候一定要先把土壤浇湿，然后再把种子均匀的撒在上面，在上面盖上一层薄土，如果说温度比较低，那也可以在上面盖上塑料薄膜，或者是稻草，保护它们土之中的温度，也能让里面的事都不会蒸发的太快，等到它们的名儿长到6到8厘米的时候，就可以移栽到大地里了，栽种的时候要注意的就是艰巨的问题，一般每行之间要间隔40厘米的距离，每株之间需要间隔35厘米左右的距离。
把它们移栽到地里我们就要做好浇水的工作，一般每到三五天左右就需要浇一次水，大概十天以后它们的植株就会成活了。这时候我们需要检查一遍，如果有没有出苗的地方，可以把苗不急，等到它们的苗都成活以后，看一下整体的生长状况，这时候就可以进行第一次的施肥，施肥的工作可以和除草的工作一起进行，这样就避免一些养分的消耗，也能让它们吸收得更好，还会让土质中的通透性更强，一亩地一般要施一百斤左右的化肥，第二次试飞是在它们开始检验的时候，这个时期它们需要的养分特别多，如果遇到下雨的天气就不要浇水了，要注意好疏通水分，把多余的水排出，不要让它们的根部烂掉，这样就不好吸收营养，最后还需要注意的就是有一些植物的球不因为某种原因结的比较松，这时候可以用稻草稍微绑一下，让它们抓得更紧实一些。
在栽培的时候，如果没有注意管理，就会生一些疾病，这些疾病会让它们的叶子生长受到影响，表面会出现一些斑点，这些斑点就像发霉了一样，慢慢的增加，严重的话就会让整株植物都枯萎，我们可以用农药来进行防治，一般五六天左右就喷一次，大概两三次左右就会痊愈了，在最开始整地的时候如果做好那几步就不会产生这些问题了。