苦瓜紫甘蓝
紫甘蓝营养价值非常丰富，被称为‘防癌抗癌’的好食材，大部分是用来生吃的，也可炒熟着吃，都是非常不错的！
原料：苦瓜、紫甘蓝、盐、白糖、白醋、香油。
做法步骤：
第1步、苦瓜一根，紫甘蓝一个。
第2步、苦瓜洗净，切成圆片。
第3步、尽量切成厚薄均匀的圆片片。
第4步、用筷子把中间的籽去掉。
第5步、每一片都要处理干净。
第6步、锅里加入清水，放一勺盐和油，倒入苦瓜水开焯水一分钟，捞出沥干水份备用。
第7步、紫甘蓝洗净，切成细丝。
第8步、放入碗中，倒白醋，白糖，盐腌制15分钟。
第9步、苦瓜摆好。
第10步、腌制好的紫甘蓝。
第11步、团成小圆球。
第12步、依次放在苦瓜上摆盘，即可食用。
小贴士：
紫甘蓝本身是比较硬的，用白糖腌制一下，会变得软嫩，而且味道也会变得好吃一些。
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