1、防治肿瘤，芬兰的科研人员发现：在吃卷心菜的同时，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。因为卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。
2、治疗皮肤病，甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
主要功效：清热除火,消食,通便,强筋,养颜护肤,消炎止痛,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射。两种搭配方式，紫甘蓝+木耳搭配：可以健脑益智，补肾养胃，促进排便排*，紫甘蓝+紫菜：可以促进人体对营养的吸收，强身健体，提高身体素质
新鲜紫甘蓝紫包菜