三明治想必大家一点也不陌生，那时很多上班族的早餐。白软香甜的米饭和豆腐，再搭配上清脆爽口的蔬菜，不仅味道美味，而且营养价值非常非常高，食材种类繁多，吃起来的口感也是十分丰富。早餐对我们来说很重要，所以早餐一定要吃得好才可以。三明治味道鲜美无比，吃上一口，浑身都充满了能量，早上起来元气满满，再配上一杯暖暖的牛奶，那实在是太幸福了！
三明治当作早餐很是不错的选择，鸡蛋的外酥里嫩，蔬菜的清脆上口，再加上豆腐的嫩滑，吃上一口就会上瘾，越吃越香，好吃到根本停不下来！其实它的做法十分简单，跟着步骤，轻轻松松就可以学会，下面就来给大家分享一下这道美食的做法，感兴趣的宝宝们千万不要错过了，快来和我一起尝试的做一下。
[菜名]:煎豆腐三明治
[所需食材]:适量的千岛酱、适量的熟芝麻、适量的紫甘蓝、适量的生菜、适量的豆腐、米饭1碗、鸡蛋1个、食盐1勺、韩式辣酱1勺、植物油2勺。
[烹饪过程]：
1、准备所需要的所有食材：米饭、植物油、紫甘蓝、鸡蛋等等。（如下图所示。）
2、买回来的豆腐最好用水清洗一下，用刀切成大小均匀的厚片。锅中放入适量的水和食盐，把豆腐放入锅中用水焯一下，然后在将它捞出来，控干多余的水分放入盘中就可以了。（如下图所示。）
3、锅中倒入适量的油，用小火把油预热一下。
4、把处理好的豆腐放入锅中煎制，用小火煎制就也可以了。（如下图所示。）
5、用小火把豆腐煎至成两面金灿灿的就可以了。（如下图所示。）
6、然后把它盛出来，放在厨房用纸上将多余的油吸干，放在一旁待用。（如下图所示。）
7、因为豆腐不吸油，所以锅中还会有剩余的油，接着我们将模具放入锅中，往里面再打入一个鸡蛋，把鸡蛋煎至八分熟的时候就可以了，盛出来放在一旁待用。（如下图所示。）
8、把米饭铺在烤紫菜上，大致在烤紫菜的中心处，铺成一块长方形，一定要把米饭压实一些，米饭的大小最好和豆腐大小一致。（如下图所示。）
9、把生菜叶清洗干净，将生菜撕成像豆腐块一样大小，然后铺在米饭上。（如下图所示。）
10、接下来把煎鸡蛋和紫甘蓝也放在上面。（如下图所示。）
11、接着再盖上一层煎豆腐，然后刷上韩式辣酱，再用烤紫菜包住所有食材。（如下图所示。）
12、接下来用刀把它们切开，用保鲜膜将底部露口处包起来，三明治就做好了。（如下图所示。）
[烹饪技巧]：
1、三明治也可以搭配上果酱、沙拉酱、番茄酱等等。
2、上述的食材仅供参考，可以根据自己喜欢的食材来进行搭配调整。