经常买菜的人，最近肯定有这样一种感觉，常见的一些蔬菜都出现了涨价，尤其是秋冬必备的大白菜，今年价格涨了几毛钱，虽然不是太多，但是大白菜重量足，所以今年买菜的支出要比往年高上一些。和白菜有同样遭遇的还有大葱，往年的时候卖五毛钱一斤，今年直接飙升到了一块五。
其实大白菜和大葱的涨价主要是受供求关系的影响，去年白菜和葱都出现了烂市，主要是因为种得太多了，所以今年很多农民伤心就不种了。和它们有同样遭遇的蔬菜还有甘蓝，去年价低至2毛钱，多个省份都出现了滞销，如今有人扩大种植赚了钱，很多农民都说运气好。
甘蓝这种蔬菜和大白菜一样，是秋冬主要食用的蔬菜之一，甘蓝的价格普遍都不是太高，这也决定了它大众蔬菜的地位。甘蓝的变种有很多，其中最主要的两种就是紫甘蓝和绿甘蓝，其中紫甘蓝的价格略贵，所以相对来讲，绿甘蓝每年的消耗量更多一些。前年的时候，甘蓝的价格普遍都比较高，当时很多农民都尝到了甜头，所以去年有很多人跟风种植，市场上一下子出现了供过于求的情况，所以甘蓝的价格断崖式下跌，出现了2毛钱一斤的低价。
当时很多个省份都出现了滞销，河南，湖北，江苏，重庆等地都出现了低于3毛钱的价格，甚至是滞销，其中河南的种植面积较广，当时农民受到的损失也比较大。有了去年的教训，多数农民在今年就不敢投入了，最起码不敢扩大种植，甚至有不少人缩小了种植规模。今年敢扩种的人都是豪*，或者有稳定的销路。
事实证明，他们真的*对了，今年刚开市，甘蓝的价格就很不错，如今已经卖到了7毛钱左右，而且规格/重量不区分大小，收购价格一样。甘蓝这种蔬菜的亩产高，能够达到斤左右，有些品种甚至能够达到斤，如今价格和去年相比翻倍，再加上本来就高的产量，今年种甘蓝的农民赚了，尤其是扩种的农民，简直就是赚大了。
对于今年甘蓝的行情，赚钱的人暗自高兴，但是更多的农民则认为是运气好。有了去年的赔钱经验，今年种植的人明显少了太多，产量自然就下降了，加上很多蔬菜都受出口利好的影响，需求量有所增加，但是种植周期短的蔬菜究竟能不能赶上好行情，都是要看运气的。甘蓝仅仅需要几个月的时间就能收获，如果正巧收的时候，价格好，需求也大，赚钱是比较容易的，这是优势，也是劣势。因为一旦当年种植的人太多，甘蓝就会出现烂市情况，最后低价难卖。
现在甘蓝的行情确实好，不过这可不代表农民明年就能大量投入，如今的甘蓝价格贵只是一个偶然，因为种的人少，所以市场压力不大，一旦明年大量种植，价格很快就会下跌，所以说种植都是有很大风险的，每种农作物都需要提前做好调研。